曲良冉
作品数: 4被引量:12H指数:1
  • 所属机构:河南工业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

郑学玲
作品数:385被引量:1,522H指数:18
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
李利民
作品数:191被引量:620H指数:14
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
孙明
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦次粉 营养面粉
赵波
作品数:14被引量:3H指数:1
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦淀粉 谷朊粉 淀粉 离心筛 面筋
田建珍
作品数:65被引量:240H指数:8
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质