-
唐善虎
-
-
- 所属机构:西南民族大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 李思宁
- 作品数:123被引量:386H指数:10
- 供职机构:西南民族大学
- 研究主题:牦牛肉 牦牛 发酵 肌原纤维蛋白 理化特性
- 王柳
- 作品数:28被引量:111H指数:6
- 供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
- 研究主题:牦牛肉 牦牛 肌原纤维蛋白 茶多酚 感官评定
- 郝刚
- 作品数:49被引量:157H指数:7
- 供职机构:西南民族大学
- 研究主题:抗菌肽 牦牛肉 牦牛 抑菌活性 衍生物
- 闫利国
- 作品数:13被引量:49H指数:5
- 供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
- 研究主题:牦牛肉 肌原纤维蛋白 冷却肉 牦牛 冷冻
- 白菊红
- 作品数:11被引量:37H指数:3
- 供职机构:西南民族大学生命科学与技术学院
- 研究主题:牦牛肉 冷却肉 肌原纤维蛋白 冷冻 理化特性