-
周厚源
-
-
- 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省教育部产学研结合项目
相关作者
- 阮征
- 作品数:231被引量:1,489H指数:21
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
- 李汴生
- 作品数:344被引量:2,003H指数:23
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
- 顾苗青
- 作品数:7被引量:30H指数:4
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:烤翅 亚硝酸盐 响应曲面法 熵权法 综合评分
- 刘娟
- 作品数:27被引量:59H指数:5
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:鸡翅 包埋材料 低粘度 淀粉 电荷特性
- 冯云
- 作品数:2被引量:20H指数:2
- 供职机构:华南理工大学轻工科学与工程学院
- 研究主题:铁皮石斛 失水特性 鸡翅 微波