-
张一敏
-
-
- 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:山东省 泰安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 罗欣
- 作品数：305被引量：2,401H指数：26
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
- 毛衍伟
- 作品数：143被引量：637H指数：15
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牛肉 肉色 货架期 肉制品 嫩度
- 朱立贤
- 作品数：180被引量：1,158H指数：21
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牛肉 饲料添加剂 肉色 货架期 嫩度
- 梁荣蓉
- 作品数：139被引量：632H指数：15
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牛肉 货架期 肉色 气调包装 嫩度
- 董鹏程
- 作品数：88被引量：401H指数：14
- 供职机构：山东农业大学
- 研究主题：牛肉 货架期 沙门氏菌 牛肉品质 烤鸭
