励建荣
作品数: 1365被引量:6381H指数:33
  • 所属机构:渤海大学
  • 所在地区:辽宁省 锦州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

李学鹏
作品数:367被引量:821H指数:16
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
仪淑敏
作品数:238被引量:723H指数:17
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
徐永霞
作品数:192被引量:724H指数:18
供职机构:渤海大学
研究主题:挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
白凤翎
作品数:155被引量:674H指数:13
供职机构:渤海大学
研究主题:乳酸菌 微生物 拮抗 水产品 大肠菌群
朱文慧
作品数:97被引量:130H指数:6
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味