庄玮婧
作品数: 47被引量:149H指数:8
  • 所属机构:福建农林大学
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省高校产学合作科技重大项目

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郑宝东
作品数:753被引量:2,832H指数:23
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