-
夏书芹
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 张晓鸣
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:180被引量:1,218H指数:19
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
- 贾承胜
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:47被引量:263H指数:10
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
- 许时婴
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:496被引量:6,985H指数:40
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
- 于静洋
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:18被引量:94H指数:7
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:PLSR 市售 美拉德反应 美拉德 反应中间体
- 冯骉
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:41被引量:204H指数:8
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成