刘安军
作品数: 380被引量:1657H指数:19
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

郑捷
作品数:238被引量:852H指数:13
供职机构:天津科技大学
研究主题:超声波 超声 泥鳅 食品科学技术 酶解
张国蓉
作品数:60被引量:230H指数:9
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:软骨多糖 小鼠 四氧嘧啶 荷瘤小鼠 衰老小鼠
王稳航
作品数:159被引量:536H指数:14
供职机构:天津科技大学
研究主题:食品配料 焙烤食品 可食膜 胶原蛋白 复合膜
滕安国
作品数:76被引量:239H指数:9
供职机构:天津科技大学
研究主题:复合膜 卡拉胶 可食膜 营养 明胶
王丽霞
作品数:87被引量:367H指数:13
供职机构:天津科技大学
研究主题:山药 抗氧化 微胶囊 生姜精油 山药淀粉