-
刘莎
-

-

- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广州市科技计划项目
相关作者
- 扶雄

- 作品数:372被引量:989H指数:17
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
- 黄强

- 作品数:312被引量:1,227H指数:20
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉乳 淀粉颗粒
- 吴国利

- 作品数:3被引量:11H指数:2
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:果胶 超滤 理化性质 甜菜 乳化特性
- 李富丽

- 作品数:5被引量:9H指数:2
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:木薯淀粉 离子液体 淀粉 固定化 流变特性
- 王俊丽

- 作品数:5被引量:28H指数:2
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:凝沉性 阳离子淀粉 两性淀粉 淀粉基 淀粉