付军杰
作品数： 17被引量：57H指数：5
  • 所属机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

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贺稚非
作品数：442被引量：3,662H指数：29
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
全拓
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供职机构：西南大学食品科学学院
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蒋丽施
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供职机构：成都中医药大学
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袁先群
作品数：21被引量：99H指数：7
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：贮藏温度 气调包装 冷鲜猪肉 托盘包装 冷却肉
李燕利
作品数：18被引量：74H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：贮藏温度 货架期 冷鲜猪肉 托盘包装 货架
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