-
丁月
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金
相关作者
- 陶宁萍
- 作品数：274被引量：1,856H指数：25
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
- 龚玺
- 作品数：7被引量：44H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：营养成分 鱼肉 河豚 营养价值 有机养殖
- 魏志宇
- 作品数：54被引量：33H指数：3
- 供职机构：湖北省水产科学研究所
- 研究主题：大水面 水产品 生态农业 生态循环 防洪抗旱
- 刘源
- 作品数：268被引量：2,150H指数：28
- 供职机构：海南大学
- 研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
- 王锡昌
- 作品数：661被引量：4,340H指数：33
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
