-
王慧云
-
-
- 所属机构:青岛农业大学
- 所在地区:山东省 青岛市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划
相关作者
- 王雨生
- 作品数:128被引量:679H指数:13
- 供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
- 陈海华
- 作品数:238被引量:1,785H指数:23
- 供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
- 赵阳
- 作品数:35被引量:109H指数:7
- 供职机构:青岛农业大学
- 研究主题:海藻酸钠 糊化性质 凝胶性质 酶解液 馒头
- 冷云
- 作品数:11被引量:62H指数:5
- 供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:鱼皮 马铃薯淀粉 金枪鱼 胶原蛋白肽 胶原肽
- 秦福敏
- 作品数:11被引量:65H指数:5
- 供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:包合物 脂肪酸 热性质 小麦淀粉 油酸