田利春
作品数: 10被引量:69H指数:5
  • 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广州市科技计划项目

相关作者

傅亮
作品数:91被引量:500H指数:13
供职机构:暨南大学
研究主题:发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
王丽丽
作品数:20被引量:95H指数:5
供职机构:暨南大学
研究主题:磷脂酶A1 甘油二酯 LECITASE ULTRA 响应面优化
欧仕益
作品数:448被引量:2,927H指数:29
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
蒋笃孝
作品数:56被引量:332H指数:12
供职机构:暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题:卵磷脂 磷脂酶A 大豆卵磷脂 改性 固定化