夏宁
作品数: 48被引量:142H指数:7
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张华江
作品数:114被引量:303H指数:11
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性
迟玉杰
作品数:427被引量:1,982H指数:22
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
孙波
作品数:91被引量:376H指数:10
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:发酵 寡肽 蛋清 菌落总数 乳酸菌
王菁
作品数:13被引量:7H指数:2
供职机构:东北农业大学
研究主题:成纤维细胞生长因子-2 FGF-21 谷氨酸钠 瘦素 脂肪肝
韩秀娥
作品数:31被引量:25H指数:3
供职机构:东北农业大学
研究主题:马传染性贫血病毒 感染性克隆 单克隆抗体 定点突变 致弱过程