唐明翔
作品数: 34被引量:236H指数:9
  • 所属机构:石河子大学
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李开雄
作品数:242被引量:1,338H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
卢士玲
作品数:208被引量:882H指数:15
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
郑霞
作品数:96被引量:231H指数:9
供职机构:石河子大学机械电气工程学院
研究主题:核桃 破壳 红外 红枣 破壳率
童军茂
作品数:233被引量:1,194H指数:17
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
蒋彩虹
作品数:57被引量:292H指数:9
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 生产工艺 食品添加剂 西瓜 酵母菌