周素梅
作品数： 28被引量：214H指数：10
  • 所属机构:无锡轻工大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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王璋
作品数：405被引量：5,890H指数：40
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
许时婴
作品数：496被引量：6,967H指数：41
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
向波
作品数：1被引量：32H指数：1
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦面粉 戊聚糖酶 戊聚糖
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