叶盛英
作品数: 134被引量:437H指数:10
  • 所属机构:华南农业大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

宋贤良
作品数:147被引量:742H指数:15
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:盐焗鸡 淀粉 乙烯 卤汁 菠萝蜜
罗树灿
作品数:73被引量:309H指数:10
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
黄苇
作品数:233被引量:652H指数:12
供职机构:华南农业大学
研究主题:北京鸭 需要量 日龄 蛋氨酸 周龄
黄苇
作品数:122被引量:836H指数:14
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:梅菜 超声波 西番莲果皮 紫米 三华李
李远志
作品数:286被引量:1,369H指数:20
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥