-
黄立新
-
-
- 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 高群玉
- 作品数：239被引量：1,620H指数：23
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
- 周俊侠
- 作品数：24被引量：309H指数：13
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：淀粉 环糊精 三氯氧磷 交联 酯化
- 张力田
- 作品数：57被引量：487H指数：15
- 供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
- 研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉糖 三氯氧磷 麦芽糖
- 杨晓泉
- 作品数：631被引量：3,563H指数：28
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
- 温其标
- 作品数：236被引量：1,904H指数：23
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
