邓勇
作品数: 31被引量:535H指数:11
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“九五”国家科技攻关计划

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沈群
作品数:316被引量:1,273H指数:19
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