詹萍
作品数: 119被引量:589H指数:13
  • 所属机构:陕西师范大学
  • 所在地区:陕西省 西安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

田洪磊
作品数:128被引量:654H指数:13
供职机构:陕西师范大学
研究主题:风味 杏仁油 教学改革 气相色谱-质谱 主成分分析
颜海燕
作品数:71被引量:311H指数:10
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:蛋白粉 苹果 花生红衣 醋酸饮料 醋酸发酵饮料
王鹏
作品数:33被引量:24H指数:3
供职机构:陕西师范大学
研究主题:玻碳电极 药水 氧化亚铜 CUO 金
程卫东
作品数:75被引量:368H指数:11
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:去皮 复合酶 沙枣 香气物质 果肉型
朱新荣
作品数:55被引量:316H指数:9
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:高白鲑 羟自由基 质构特性 酶解产物 抗氧化活性