-
戴洪平
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 王兴国
- 作品数：654被引量：4,548H指数：31
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
- 金青哲
- 作品数：477被引量：2,870H指数：27
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
- 刘元法
- 作品数：376被引量：2,042H指数：22
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
- 余春涛
- 作品数：8被引量：37H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：碳链 甘三酯 动力学 热力学 固体酸催化合成
