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李应琼
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- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中山市产学研结合专项资金
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- 许喜林
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- 作品数:206被引量:951H指数:15
- 供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
- 研究主题:HACCP 微生物 发酵 黄原胶 红曲霉
- 黄宝莹
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- 作品数:3被引量:6H指数:2
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:腐败微生物 控制研究 高压均质 黄原胶 黄豆
- 周颜良
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- 作品数:2被引量:0H指数:0
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:纯菌种 压榨 混合发酵 霉豆渣 豆渣
- 朱玲
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- 作品数:11被引量:56H指数:4
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:高压均质 黄原胶 豆浆 风险分析 绿豆
- 边金勇
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- 作品数:9被引量:41H指数:3
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:荔枝酒 荔枝果酒 食品安全 食品质量与安全 干酒