李应琼
作品数: 8被引量:37H指数:4
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中山市产学研结合专项资金

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许喜林
作品数:206被引量:951H指数:15
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