-
巩洋
-

-

- 所属机构:四川农业大学食品学院
- 所在地区:四川省 雅安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省科技厅科技支撑计划项目
相关作者
- 杨勇

- 作品数:198被引量:930H指数:16
- 供职机构:四川农业大学食品学院
- 研究主题:生物胺 川味香肠 发酵肉制品 发酵香肠 微生物
- 何利

- 作品数:174被引量:476H指数:12
- 供职机构:四川农业大学食品学院
- 研究主题:图案化 生物胺 乳酸菌 泡菜 植物乳杆菌
- 胡滨

- 作品数:133被引量:675H指数:13
- 供职机构:四川农业大学食品学院
- 研究主题:脂肪酸组成 酶解 急性毒性 抗氧化 亚硒酸钠
- 李诚

- 作品数:354被引量:1,197H指数:16
- 供职机构:四川农业大学食品学院
- 研究主题:酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
- 孙霞

- 作品数:15被引量:113H指数:8
- 供职机构:四川农业大学食品学院
- 研究主题:川味香肠 生物胺 发酵生产 混合菌种 贮藏过程