程鹏
作品数: 7被引量:14H指数:3
  • 所属机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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齐玉堂
作品数:198被引量:368H指数:11
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作品数:213被引量:565H指数:12
供职机构:武汉轻工大学
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作品数:2被引量:8H指数:1
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作品数:2被引量:3H指数:1
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:反式脂肪酸含量 氯化钠 烹饪过程 食用油 反式脂肪酸