方芳
作品数: 55被引量:388H指数:12
  • 所属机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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陈坚
作品数:838被引量:6,107H指数:37
供职机构:江南大学生物工程学院
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堵国成
作品数:561被引量:3,305H指数:26
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作品数:144被引量:390H指数:12
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
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周新虎
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供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
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王博
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