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刘敏
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
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赵谋明
作品数：1,232被引量：7,256H指数：38
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
高一勇
作品数：10被引量：73H指数：5
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王蕊
作品数：79被引量：510H指数：14
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吕刚
作品数：8被引量：44H指数：4
供职机构：四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室
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