搜索到 篇“ 麦曲 “的相关文章

相关作者

毛青钟
作品数：128被引量：254H指数：9
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
俞关松
作品数：44被引量：77H指数：5
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 生麦曲 麦曲 酒母 发酵醪
陆健
作品数：297被引量：1,400H指数：18
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
白卫东
作品数：847被引量：3,447H指数：23
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
赵文红
作品数：320被引量：1,460H指数：18
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲