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陈洁
作品数：300被引量：1,208H指数：16
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刘玉环
作品数：108被引量：321H指数：9
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张星灿
作品数：61被引量：242H指数：10
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：质构特性 方便米粉 马铃薯全粉 抗老化 米粉品质