搜索到 篇“ 过熟 “的相关文章

相关作者

臧明伍
作品数：135被引量：563H指数：15
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 挥发性风味物质
李丹
作品数：37被引量：243H指数：10
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：食品安全 风味 过熟 脂肪氧化 粉蒸肉
张凯华
作品数：33被引量：274H指数：11
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：食品安全 过熟 风味 挥发性风味物质 粉蒸肉
李笑曼
作品数：25被引量：170H指数：9
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：过熟 风味 食品安全 粉蒸肉 素肉
王守伟
作品数：308被引量：977H指数：18
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 挥发性风味物质 风味 脂肪氧化 细胞培育