搜索到 篇“ 豆腐干 “的相关文章

相关作者

车振明
作品数：470被引量：2,143H指数：22
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
赵武奇
作品数：125被引量：660H指数：14
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：猕猴桃 遗传算法 近红外光谱 响应面 气体射流冲击
蒋云升
作品数：147被引量：438H指数：12
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
张清安
作品数：174被引量：807H指数：15
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苦杏仁 脱苦 沙苑子 苦杏仁苷 杏仁
林洪斌
作品数：50被引量：64H指数：5
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵