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张和平
作品数：843被引量：3,923H指数：32
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研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
范兴艺
作品数：6被引量：15H指数：2
供职机构：浙江工商大学
研究主题：发酵豆乳 豆乳 嗜酸乳杆菌 发酵豆乳饮料 胡萝卜汁
武俊瑞
作品数：279被引量：898H指数：18
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
李妍
作品数：69被引量：446H指数：11
供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题：乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
张兰威
作品数：522被引量：2,830H指数：23
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳