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不同存放状态和温度对稻谷脂肪酸值的影响: 2024年; 稻谷检测过程中,待测样品在不同存放状态和不同温度环境下,脂肪酸值变化情况不同。试验表明:一定时间一定温度环境下,未经脱壳处理的稻谷样品脂肪酸值较为稳定,脱壳后,以糙米保存的样品脂肪酸值升高较糙米粉缓慢;建议:批量检测过程中,脱壳后的待测样品,以糙米状低温保存,0℃环境最佳,且留存时间不宜超过72 h。; 王君王美施周继; 关键词：稻谷糙米糙米粉脂肪酸值

一种用于稻谷脂肪酸值快速筛查的装置及工作方法: 本发明涉及一种用于稻谷脂肪酸值快速筛查的装置及工作方法，其中用于稻谷脂肪酸值快速筛查的装置包括水分平衡系统、提取系统、加液控制系统和辅助比色系统，样品粉末在水分平衡系统快速平衡水分后，提取系统将其制备成待测液，加液控制系...; 陈宜黄建立郑欣怡林秀朱敦玮

一种用于粮食脂肪酸值测定的抽滤提取装置及提取方法: 本发明公开一种用于粮食脂肪酸值测定的抽滤提取装置，包括抽注组件、过滤器装配机构、过滤器拆除机构和移动机构，所述的抽注组件包括抽注针头和与抽注针头连接的抽注驱动机构，所述的抽注针头由移动机构带动在三维空间中移动，所述的过滤...; 贺波董德良石恒李兵赵国庆李晓亮

玉米脂肪酸值测定方法优化探讨: 2024年; 对玉米脂肪酸值检测的国家标准方法在试样量、提取剂用量、提取时间、振荡速率、过滤方面进行了优化探讨,同时,对国标法和快速法的测定结果进行比较分析。结果表明:两种方法之间不存在显著性差异,说明快速法可用于玉米脂肪酸值的检测。快速法提高了玉米脂肪酸值检测工作效率,节约了试剂使用量。; 陈伊娜唐婉玲淡洁王欢紫张奕群; 关键词：玉米脂肪酸值

玉米脂肪酸值的近红外光谱快速测定研究: 2024年; 采用近红外光谱漫反射分析技术和电位滴定法建立玉米脂肪酸值的近红外分析模型,并对模型进行预测准确性评价。结果表明:光谱预处理方法采用一阶导数S-G卷积平滑结合标准正态变换(1stD+SG+SNV);用偏最小二乘回归方法(PLSR)建立的玉米脂肪酸值定标模型校正相关系数为0.945,校正标准偏差为3.352;交叉验证相关系数为0.914,交叉验证标准偏差为4.244;外部验证相关系数为0.933,预测标准偏差为1.926。说明所建立的玉米脂肪酸值的近红外光数学模型预测准确性较好,可用于玉米脂肪酸值的快速预测。; 陈伊娜唐婉玲王欢紫淡洁赵思博侯俊华周延智张奕群; 关键词：玉米脂肪酸值近红外光谱

制样设备参数对玉米脂肪酸值测定结果的影响: 2024年; 选择一种高纯度玉米作为测试样品,研究制样设备、筛片孔距、进料时间对脂肪酸值测定结果的影响。试验结果表明:(1)相同条件下,采用不同制样设备(1#机、2#机),对测试样品进行80 g定量连续10次重复性制样试验比对。1#机最高粉温为39.1℃,第3次制样的粉温达到33.1℃时,脂肪酸值开始显著上升,10次测定结果的变异系数为5.38%。2#机最高粉温30.6℃,脂肪酸值基本无变化,10次测定结果的变异系数为0.90%。(2)选择脂肪酸值测定结果变异系数小的2#机,筛选3种孔距筛片(1.25、1.5、1.75倍),设置4个不同进料时间(30、40、50、60 s),排列组合形成12组测试参数。每组测试参数进行80 g定量连续10次重复性制样试验比对。筛片孔距1.75倍时,脂肪酸值测定结果波动较大且绝对差值超过国标允许的2 mg KOH/100 g范围。从进料效率角度筛选,最佳筛片孔距为1.25倍。从筛片材质要求、使用寿命和加工难度角度筛选,最佳筛片孔距为1.50倍。从进料效率和变异系数角度筛选,最佳进料时间为30 s。; 陈静珂唐文强毛根武郭凤民邱家志唐涛熊升伟; 关键词：玉米脂肪酸值

加工精度对高粱米中单宁含量和脂肪酸值的影响: 2024年; 单宁含量和脂肪酸值是判定高粱籽粒品质和风味的重要指标。文章测定不同加工精度高粱米样品的单宁含量和脂肪酸值,分析和比较各测定值的变化规律和相互关系。结果表明,65%的红高粱米样品经过100 s碾磨后加工精度达到90%以上时,单宁含量由1.0%降低至0.3%,脂肪酸值与其原料相比平均降低42%。单宁加标回收率达到94%以上,重复测定结果的相对标准偏差降至3%以内,稳定性较好。选择90%以上的加工精度,可以极大地降低高粱米的单宁含量和脂肪酸值,为高粱深加工提供参考依据。; 王伊乔许诺李辉姚唱高寒白桐煊陈洁孙艳雯; 关键词：脂肪酸值

温度、提取时间、提取液放置时间对玉米脂肪酸值的影响: 2024年; 为探究样品温度、提取时间及提取液放置时间对玉米样品脂肪酸测定值的影响,对试验样品进行不同样品温度、不同提取时间及提取液不同放置时间处理。结果表明,样品温度与玉米样品脂肪酸值呈正相关关系,R^(2)为0.9924。提取时间低于30min时会导致脂肪酸测定值偏低。脂肪酸提取液在盖紧瓶塞的锥形瓶中放置20min内对测定结果无显著性影响。; 叶梦宇芮红亮杨丽; 关键词：玉米脂肪酸值影响因素

一种贮藏稻谷中脂肪酸值的预测方法及其应用: 本发明公开了一种贮藏稻谷中脂肪酸值的预测方法及其应用，涉及食品检测领域，为一种贮藏稻谷中脂肪酸值的预测方法及其应用。解决了现有的粮食品质的预测方法复杂繁琐的问题。包括以下步骤：S1.选取预设量的稻谷进行烘干，得到烘干稻谷...; 胡建蓉李理熊升伟兰雪萍张宇冲刘靖椿姜涛

烘干稻谷储藏过程中脂肪酸值变化规律研究与脂肪酸值预测模型的建立: 2023年; 为探究烘干稻谷在储藏过程中脂肪酸值的变化规律,将安徽、黑龙江2019年产的不同品种的稻谷样品以及辽宁地区2020年产的稻谷样品在烘干后进行实仓预埋储藏实验,对预埋样品进行跟踪检测,同时进行实验室模拟储藏实验。结果表明:随着储存时间的增加,稻谷脂肪酸值整体呈现上升趋势,温度越高,脂肪酸值上升越快,上升速率随着储存时间的增加有所放缓,脂肪酸值上升趋势更多受温度影响。初始脂肪酸值较高的样品在后续储藏中也较快的发展为不宜存;在实验室模拟储藏实验数据基础上建立脂肪酸值预测模型并进行实仓验证,拟合效果良好。; 胡建蓉李理付丽君熊升伟姜涛杨娟王锦陈晋莹; 关键词：脂肪酸值

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