搜索到 篇“ 肉馅 “的相关文章

相关作者

孔保华
作品数:961被引量:4,722H指数:28
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
刘政芳
作品数:84被引量:72H指数:4
供职机构:安琪酵母股份有限公司
研究主题:酵母抽提物 调味料 终端产品 水解植物蛋白 调味品
张华
作品数:107被引量:449H指数:12
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
王卫
作品数:248被引量:2H指数:1
供职机构:西南财经大学
研究主题:肉制品 发酵 畜禽肉 风干 原料肉
白艳红
作品数:161被引量:887H指数:15
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质