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孔保华
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供职机构:东北农业大学食品学院
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吴立根
作品数:305被引量:793H指数:14
供职机构:河南工业大学
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王岸娜
作品数:294被引量:903H指数:14
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
王晓曦
作品数:347被引量:1,025H指数:16
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 膳食纤维 小麦粉 馒头 可食包装
徐幸莲
作品数:1,016被引量:7,708H指数:40
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品