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赵谋明
作品数:1,244被引量:7,427H指数:38
供职机构:华南理工大学
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冯云子
作品数:47被引量:298H指数:11
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 酿造酱油 酱油品质
陈彬
作品数:8被引量:68H指数:5
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
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朱新贵
作品数:64被引量:440H指数:11
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:酱油 玫瑰茄 花青素 玫瑰茄细胞 保障性住房
鲁绯
作品数:87被引量:772H指数:16
供职机构:中国农业大学
研究主题:酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶