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王瑞元
作品数：251被引量：1,118H指数：18
供职机构：中国粮油学会
研究主题：粮油加工业 食用植物油 油脂工业 油脂 中国油脂工业
金青哲
作品数：481被引量：2,993H指数：27
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
熊勇华
作品数：330被引量：846H指数：17
供职机构：南昌大学
研究主题：生物素化 生物素 免疫磁珠 巯基丙酸 大肠杆菌O157
周坚
作品数：144被引量：467H指数：12
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
沈汪洋
作品数：225被引量：391H指数：10
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：Α-半乳糖苷酶 糙米 籽粒苋 大米 米糠多糖