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玉米须多糖提取纯化、结构表征及生物活性研究进展: 2025年; 玉米须在功能性食品中应用广泛,多糖是玉米须中重要的活性成分。近年来,关于玉米须多糖的研究越来越多,它是一种在玉米须中含量丰富且具有重要药理作用的生物大分子,大量研究表明玉米须多糖具有多种生物活性,如抗氧化、降血糖、降血脂、保肝肾、抗肿瘤、抗疲劳、免疫调节等。该文系统地综述了玉米须多糖的提取纯化、结构表征、生物活性、毒性以及其可能的活性作用机制,为玉米须多糖进一步的研究开发提供理论基础。; 李亚会; 关键词：玉米须多糖功能活性结构特征

橘皮玉米须多糖饮料加工工艺优化及其降糖活性研究——基于模糊数学法: 2025年; 在单因素试验前提下,选取对试验结果影响比较大的因子,进行响应面试验,确定橘皮玉米须多糖饮料最优配方:玉米须多糖∶橘皮多糖体积比4.8∶1,木糖醇4%,柠檬酸0.09%。制备出的饮料呈棕黄色,酸甜可口,感官评分9.59。对饮料建立模糊数学综合感官评价法,其结果与响应面试验结果基本一致。对饮料进行理化指标测定,总酸含量0.729 6 g/L,固形物含量6.0%,多糖含量201.37 mg/mL,对α-葡萄糖苷酶抑制率72.06%。; 苑园园耿明雪赵娟娟安甜宇郑倩雨; 关键词：玉米须多糖模糊数学法降糖活性

玉米须多糖的理化性质和体外生物活性研究: 2024年; 为探讨玉米须多糖含量及体外生物活性,采用热水浸提-醇沉法提取3个品种(‘黑金699’‘金银308’和‘夏王’)玉米须多糖,并对其理化性质和体外生物活性进行对比。结果表明:‘黑金699’‘金银308’和‘夏王’3个品种玉米须多糖含量分别为(32.57±0.12)mg∕g、(96.39±0.76)mg∕g和(27.48±0.63)mg∕g。理化性质研究表明,3个品种玉米须多糖主要由阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖组成,且分子量大小分布不同。红外光谱分析表明,3个品种玉米须多糖均为β构型的酸性吡喃多糖。体外活性研究表明,3个品种玉米须多糖具有良好抗氧化、降血糖和抗肿瘤活性,且呈剂量依赖性,其中‘黑金699’玉米须多糖表现最为优异。综上,3个品种玉米须多糖具有较好的生物活性,该研究可为其在功能性食品、药品和化妆品中的应用提供依据。; 况慧云孙萍东林金元杨立年王慧戴惠学胡颖雄郑洪建; 关键词：玉米须多糖理化性质

玉米须多糖的提取及其在护手霜中的应用: 2024年; 选取湖北神农架地区玉米须,通过L_(9)(3^(4))正交试验筛选玉米须多糖的超声最佳提取条件,并考察清除DPPH、ABTS+的能力对其抗氧化性展开评价,以此为原料研制护手霜并进行性能评价。结果表明:玉米须多糖的最佳提取工艺为:超声提取时间为50 min,超声温度为50℃,超声功率为300 W和料液比为1∶20(g∶mL),此条件下多糖验证试验平均含量为1.67%,RSD为1.6%。玉米须多糖在0~153μg·mL^(-1)范围内对DPPH清除率最高达82.5%,在0~30μg·mL^(-1)范围内对ABTS+的清除率最高达78.4%,以玉米须多糖为原料研制得到细腻均匀、品质良好的护手霜,为湖北神农架玉米须的开发利用提供了科学理论参考。; 薛雪梅杨紫颜刘忍阳郝新才蒙静雯凌旭; 关键词：玉米须多糖正交试验抗氧化护手霜

玉米须多糖对肉兔生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响: 2024年; 文章旨在研究玉米须多糖对肉兔生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响,试验选取体重相近、体况良好的新西兰肉兔180只,雌雄各半,随机分成4组,每组5个重复,每个重复9只肉兔,对照组饲喂基础日粮,玉米须多糖1、2、3组饲喂基础日粮的同时添加500、1000、2000 mg/kg玉米须多糖。结果可见,生长性能指标显示,玉米须多糖2组较对照组平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);免疫指标显示,玉米须多糖2组和3组的血清免疫球蛋白IgA、IgM和白细胞介素-4较对照组均显著提高(P<0.05);抗氧化指标显示,玉米须多糖2组和3组的总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶与对照组相比均显著提高(P<0.05),丙二醛显著降低(P<0.05)。结果表明,饲料中添加剂玉米须多糖可以提高肉兔的生长性能和抗氧化能力,提高血清免疫球蛋白质水平。本试验条件下肉兔饲料中添加1000 mg/kg玉米须多糖效果较好。; 李志伟段晓林朱世蝶韩艳杰; 关键词：玉米须多糖肉兔免疫功能抗氧化能力

纤维素酶超声辅助提取玉米须多糖及抑制α-葡萄糖苷酶研究: 2024年; 以玉米须为原料,对其酶添加量、超声时间、酶解时间、料液比、酶解温度、pH值、乙醇体积分数、超声温度及提取次数进行单因素试验设计,选取酶解时间、料液比、酶解温度及超声时间进行正交试验,并测定玉米须粗多糖提取率对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响。结果表明,在酶添加量2.5%,超声时间90 min,酶解时间85 min,料液比1∶30,酶解温度55℃,pH值4.5,乙醇体积分数80%,超声温度60℃,提取次数1次的条件下玉米须多糖提取率最高;采用正交试验设计,对酶解温度、酶解时间、料液比、超声时间进行了研究,得到了较优的效果,最佳得率为12.40%;玉米须粗多糖质量浓度为4.00 mg/mL的抑制效果最好,对α-葡萄糖苷酶抑制效果达到了85.60%。; 熊先宇卢丽樱郭馨缘涂欣汪冠军薛春霞; 关键词：玉米须多糖纤维素酶超声

玉米须多糖生物活性与应用研究进展被引量：3: 2023年; 作为兼具食、药用特性的玉米须,其重要活性功能成分之一的玉米须多糖具有广泛而有效的生物学活性,例如抑菌、防癌、调节血糖和血脂、抑制糖尿病、抗氧化、防衰老、保护肝肾、促乳酸菌增殖、免疫调节等,其开发潜力巨大。玉米须多糖具有很多生物学活性,与其种类繁多、结构类型复杂有关。但长久以来,玉米须一直被当作废弃物,其资源利用率低下,相关附加产品的开发更是微乎其微。本文对已报道的玉米须多糖种类、主要生物活性及实际应用进行论述,并对玉米须多糖的开发研究及应用方向进行展望,为深入分析玉米须多糖活性成分的作用机制提供参考。; 刘东琦王喜庆石俊姣董立强郭天时; 关键词：玉米须生物活性

一种玉米须多糖制备用超滤膜分离设备: 本发明公开了一种玉米须多糖制备用超滤膜分离设备，涉及超滤膜制备生产技术领域，包括分离箱体、V形过滤网、驱动件和清理件，所述V形过滤网活动设置在分离箱体的内部，并且V形过滤网具有两个相对设置的过滤部；所述驱动件设置在分离箱...; 张铭

不同分子量玉米须多糖降血脂比较及机制研究被引量：8: 2023年; 采用超声辅助提取玉米须多糖(corn silk polysaccharides,CSP),并经H2O_(2)-VC体系降解制备3种低分子质量多糖:CSP-1、CSP-2、CSP-3,同时研究不同分子量多糖降血脂活性及其机制。结果表明,CSP、CSP-1、CSP-2和CSP-3的抑制胰脂肪酶活性和与胆酸盐(甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠)结合作用在一定浓度内线性相关,其EC_(50)值分别为3.72、7.54和6.46 mg/mL,3.27、5.92和5.23 mg/mL,5.63、2.75和4.90mg/mL,3.51、3.01和2.18 mg/mL;EC_(50)值按大小排序为CSP> CSP-1> CSP-2> CSP-3,表明分子量越小其抑制胰脂肪酶活性和越好,即CSP-3具有较强的降血脂能力。采用高血脂小鼠模型研究CSP-3体内降血脂机制,结果表明其降血脂的机制主要是调节血脂和抗氧化平衡,血脂平衡是通过提高LPL和HL酶活性以降低TC、TG和LDL-C含量及提高HDL-C含量来实现,抗氧化系统平衡是提高SOD、GSH-px和CAT抗氧化酶类活性来实现的。低分子量玉米须多糖CSP-3是一种潜在的具有很强降血脂活性的功能性食品添加剂。; 赵绮赵则月关颖张晨; 关键词：玉米须多糖分子量降血脂抗氧化

一种用于冷鲜肉保鲜的玉米须多糖复合保鲜涂膜剂: 本发明提供了一种用于冷鲜肉保鲜的玉米须多糖复合保鲜涂膜剂，由以下原料组成：玉米须多糖为0.73％、明胶为4.3％、洋葱提取物为1.9％、溶菌酶为1％，甘油为1％，余量为去离子水。本发明还提供了所述用于冷鲜肉保鲜的玉米须多...; 李劭彤康凯

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