2024年8月29日
星期四
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
烹饪研究
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
金晓阳
作品数:18
被引量:23
H指数:3
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪专业 烹饪教育 烹饪 烹饪工艺 名点
孔维嘉
作品数:3
被引量:17
H指数:3
供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题:挂糊 里脊 油炸 感官 肉品质
陈正荣
作品数:12
被引量:28
H指数:3
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪工艺 感官评分 焦糖色 干酪乳杆菌 质构特性
张宇晴
作品数:5
被引量:34
H指数:4
供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪工艺 挂糊 里脊 油炸 感官
邱雅楠
作品数:3
被引量:17
H指数:3
供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题:挂糊 里脊 油炸 感官 肉品质
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张