搜索到 篇“ 沙琪玛 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数:1,244被引量:7,427H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
崔春
作品数:491被引量:1,640H指数:20
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
王彦蓉
作品数:16被引量:78H指数:6
供职机构:中国标准化研究院
研究主题:沙琪玛 挥发性风味物质 凝胶 食品用 食品流通
杨平
作品数:12被引量:68H指数:4
供职机构:北京工商大学
研究主题:气相色谱-嗅闻 固相微萃取 沙琪玛 里脊 维生素B1
巩发永
作品数:173被引量:342H指数:11
供职机构:西昌学院
研究主题:马铃薯 芦丁 苦荞 面粉特性 褐变