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范志红
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
陆长梅
作品数：161被引量：1,758H指数：23
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吴国荣
作品数：158被引量：2,288H指数：26
供职机构：南京师范大学生命科学学院
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孙红男
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张苗
作品数：170被引量：352H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣