搜索到 篇“ 感官性质 “的相关文章

相关作者

童华荣
作品数：168被引量：1,550H指数：22
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 茶树 工夫红茶 香气 主成分分析
黄娟
作品数：52被引量：128H指数：7
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高静压 发酵乳 压致升温 食品 产酸能力
刘冬梅
作品数：249被引量：1,064H指数：15
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
王洪伟
作品数：56被引量：337H指数：13
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官评价 豆豉 魔芋粉 风味 感官性质
索化夷
作品数：210被引量：891H指数：18
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉