2024年7月3日
星期三
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
干腌火腿
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
章建浩
作品数:274
被引量:1,266
H指数:21
供职机构:南京农业大学
研究主题:干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
周光宏
作品数:1,209
被引量:9,168
H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
徐幸莲
作品数:1,002
被引量:7,354
H指数:39
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
王桂瑛
作品数:233
被引量:802
H指数:14
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:火腿 宣威火腿 枯草芽孢杆菌 干腌火腿 风味
竺尚武
作品数:27
被引量:111
H指数:7
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:干腌火腿 火腿 风味 金华火腿 霉菌
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张