搜索到 篇“ 宰前管理 “的相关文章

相关作者

罗欣
作品数:314被引量:2,519H指数:27
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
张岩
作品数:8被引量:48H指数:5
供职机构:南京农业大学
研究主题:肉鸡 应激 宰前管理 鸡肉品质 运输时间
张佳慧
作品数:5被引量:1H指数:1
供职机构:宁夏大学
研究主题:雪花 清真 牛肉 宰前管理 草炭
周光宏
作品数:1,209被引量:9,515H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
曹竑
作品数:68被引量:202H指数:8
供职机构:西北民族大学生命科学与工程学院
研究主题:藏羊 牦牛 茶叶 营养成分 血清蛋白