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梁金钟
作品数：84被引量：383H指数：10
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：Γ-聚谷氨酸 Γ-PGA Γ-氨基丁酸 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌
赵云财
作品数：150被引量：196H指数：6
供职机构：黑龙江省轻工科学研究院
研究主题：发酵酒 生产工艺 发酵 饮料 饲料
程丽
作品数：2被引量：10H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白活性肽 发酵液 壳聚糖 大豆 絮凝剂
王宇
作品数：4被引量：4H指数：1
供职机构：黑龙江省轻工科学研究院
研究主题：大豆粕 大豆蛋白活性肽 发酵处理 固形物 米曲
张智
作品数：105被引量：568H指数：13
供职机构：东北林业大学
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