搜索到 篇“ 大豆胰蛋白酶抑制剂 “的相关文章

相关作者

杨晓泉
作品数:618被引量:3,518H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
陈中
作品数:208被引量:1,001H指数:18
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
黄惠华
作品数:220被引量:1,538H指数:21
供职机构:华南理工大学
研究主题:茶多酚 菠萝皮渣 猴头菇 菠萝蛋白酶 浸提液
曹敏杰
作品数:386被引量:795H指数:16
供职机构:集美大学
研究主题:纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
武金霞
作品数:120被引量:565H指数:14
供职机构:河北大学生命科学学院
研究主题:蚯蚓纤溶酶 蚯蚓 酱油 米曲霉 糖化酶