搜索到 篇“ 发酵豆乳饮料 “的相关文章

相关作者

孟岳成
作品数：141被引量：788H指数：15
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
张和平
作品数：844被引量：3,936H指数：32
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
侯晓真
作品数：4被引量：22H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 嗜酸乳杆菌 发酵豆乳饮料 Γ-氨基丁酸 热杀菌
张青
作品数：8被引量：29H指数：3
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室
研究主题：益生菌 发酵乳 发酵特性 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 存活性
范兴艺
作品数：6被引量：15H指数：2
供职机构：浙江工商大学
研究主题：发酵豆乳 豆乳 嗜酸乳杆菌 发酵豆乳饮料 胡萝卜汁