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作品数:249被引量:85H指数:5
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应杰
作品数:131被引量:63H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司
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吕昌勇
作品数:103被引量:70H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 接种发酵 酸奶 甜味物质