搜索到 篇“ 凝乳效果 “的相关文章

相关作者

菅景颖
作品数：13被引量：80H指数：5
供职机构：河北农业大学
研究主题：牛乳 胶原多肽 混合乳干酪 凝乳效果 乳脂率
张富新
作品数：233被引量：1,166H指数：19
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
张志胜
作品数：174被引量：714H指数：14
供职机构：河北农业大学
研究主题：羊肉 牡蛎 嫩度 海湾扇贝 驴肉
李建磊
作品数：13被引量：37H指数：4
供职机构：河北农业大学动物科技学院
研究主题：冷却猪肉 混合乳干酪 凝乳效果 混合干酪 花生乳
蒋爱民
作品数：214被引量：1,547H指数：20
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品