搜索到 篇“ 冷冻水饺 “的相关文章

相关作者

孔保华
作品数:963被引量:4,765H指数:28
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
黄莉
作品数:49被引量:306H指数:11
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
娄爱华
作品数:72被引量:329H指数:12
供职机构:湖南农业大学
研究主题:烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
杨泌泉
作品数:19被引量:149H指数:6
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:甘薯 甘薯淀粉 冷冻水饺 磷酸单酯 变性淀粉
常钊
作品数:5被引量:25H指数:3
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:冷冻水饺 冻藏时间 肉馅 还原糖 美拉德反应