搜索到 篇“ 乳清分离蛋白 “的相关文章

相关作者

姜瞻梅
作品数：202被引量：602H指数：12
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
侯俊财
作品数：190被引量：398H指数：10
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：共轭亚油酸 乳清分离蛋白 大豆油 乳清蛋白 稳定性
孔保华
作品数：947被引量：4,627H指数：28
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
刘刚
作品数：102被引量：428H指数：14
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
胡中泽
作品数：121被引量：149H指数：8
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠多糖 乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 乳清分离